Millefoglie di pane Carrasau con dadolata di verdure estive e ricotta

18-29 millefoglie carasau dadolata verdure estive ricotta

Millefoglie di pane Carrasau con dadolata di verdure estive e ricotta

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Preparazione: 25 minuti; Cottura: 30 minuti

1.Monda le zucchine, le melanzane, i peperoni, i fagiolini e tagliale a dadini di media dimensione; Monda la cipolla ed i pomodorini, tagliali a dadini e tienili da parte; 2.Scalda una padella capiente, aggiungi le zucchine, le melanzane, i peperoni e i fagiolini, un po’ di sale ed un filo d’olio e fai saltare a fiamma vivace per qualche minuto; Spegni e aggiungi la cipolla, i pomodorini a crudo e l’origano privato degli steli;
3.In una ciotola con i bordi alti prepara la “besciamella” di ricotta: versa la ricotta e inizia a frullare con uno sbattitore a fruste; Aggiungi il latte e continua a frullare fino a quando avrà una consistenza spumosa; Regola di sale 4.In una teglia dai bordi alti componi la millefoglie: distribuisci sul fondo qualche cucchiaiata di “besciamella”; Crea uno strato con il pane carasau, uno strato di “besciamella” e uno strato di verdure; Ripeti fino ad esaurimento degli ingredienti, esercitando un po’ di pressione sul pane carasau per compattare gli stati; Concludi con le verdure;
5.Scalda il forno, possibilmente ventilato a 180°C quindi inforna a forno già caldo per circa 20 minuti; 6.Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di tagliare e servire.

 

 

 

 

 

 

Informazioni nutrizionali e allergeni

INGREDIENTI

Peperoni rossi e gialli, Melanzane crude, Ricotta (siero di latte vaccino, crema di latte vaccino, sale), Pane carasau (Semola di grano duro rimacinato, acqua, sale, lievito di birra), Pomodorini ciliegini, Zucchine crude, Fagiolini freschi crudi, Cipolle crude, Latte parzialmente scremato,

Origano fresco. PER GLI ALLERGENI VEDI INGREDIENTI IN GRASSETTO. PUO CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Uova, Glutine, Lupini, Latte, Senape, Frutti a guscio / Noci, Arachidi, Semi di sesamo, Soia.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100g PER 564g*
ENERGIA 313.58kJ 1768.58kJ
74.44kcal 419.82kcal
GRASSI 1.84g 10.35g
DI CUI:

-ACIDI GRASSI SATURI

1.12g 6.32g
CARBOIDRATI 11.35g 64.01g
DI CUI: -ZUCCHERI 3.69g 20.83g
PROTEINE 3.20g 18.04g
SALE 0.07g 0.38g

*VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE

Descrizione

Nel food-box:   In dispensa:
Pane carasau Olio e.v.o.
Zucchine Sale
Melanzane

Cipolla tropea

Pepe (facoltativo)
Peperone rosso
Peperone giallo
Fagiolini
Pomodorini ciliegini
Ricotta
Latte