Sandwich frittata erbe maionese vegetale verdure

18-25 sandwich frittata erbe maionese vegetale verdure

Sandwich frittata erbe maionese vegetale verdure

0.00

Preparazione: 25 minuti; Cottura: 10 minuti

1.Monda le verdure e tagliale a fette sottili (ad esclusione della lattuga che resterà in foglia); Lava le erbe aromatiche e tritale finemente dopo aver eliminato gli steli; 2.In una ciotola sbatti velocemente le uova con il sale ed il pepe a piacere, aggiungi l’acqua minerale (o la birra) fino ad ottenere una consistenza fluida; Aggiungi le erbe aromatiche tritate e, per ultimi, il bicarbonato e l’aceto mescolando con cura (il sapone non si sentirà affatto)
3.Versa il composto di uova in una padella calda e leggermente unta e fai cuocere per qualche minuto a fiamma media; Gira la frittata aiutandoti con un piatto e prosegui la cottura sull’altro lato; 4.In un’altra padella fai grigliare leggermente le zucchine da ambo i lati;
5.Prepara la maionese partendo da un’emulsione veloce del latte di soia con il sale, il pepe e l’aceto, quindi aggiungi l’olio a filo fino a raggiungere la consistenza desiderata (indicativamente serve una quantità di olio pari a metà del volume del latte; 6.Taglia il pane a fette e scaldalo leggermente, quindi spalma la maionese e riempi con la frittata e le verdure crude e cotte, condite a piacere.

INGREDIENTI

Pane di tipo 1, Uova, Latte di soia, Pomodori, Cipollotto, Zucchine, Cetrioli, Lattuga da taglio, Aceto di vino bianco (Vino, Acqua, Antiossidante: anidride solforosa.), Erba Cipollina, Origano, Bicarbonato di sodio. PER GLI ALLERGENI VEDI INGREDIENTI IN GRASSETTO. PUO` CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Uova, Glutine, Lupini, Latte, Senape, Frutti a guscio / Noci, Arachidi, Semi di sesamo, Soia.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100g PER 455g*
ENERGIA

409.58kJ

1863.57kJ

97.92kcal

445.52kca

GRASSI

2.36g

10.74g

DI CUI:

-ACIDI GRASSI SATURI

0.72g

3.26g

CARBOIDRATI

14.59g

66.39g

DI CUI: -ZUCCHERI

1.82g

8.30g

PROTEINE

5.48g

24.93g

SALE

0.09g

0.43g

*VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE

 

Descrizione

Nel food-box:   In dispensa:
Pane tipo 1 Olio e.v.o.
Uova Sale
Erbe aromatiche Pepe (facoltativo)
Carote Acqua gassata o birra
Cipollotto
Pomodoro
Lattuga
Cetriolo
Latte di soia
Aceto
Bicarbonato