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44.00

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Quasi tutte le ricette sono disponibili anche in versione vegana.

Alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti con un equivalente in caso di mancanza di disponibilità.

Arrosticini di manzo con couscous alle verdure

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Preparazione: 15 minuti; Cottura: 15 minuti

1.Monda le carote, i fagiolini, il cipollotto e le zucchine, tagliali a pezzi piuttosto piccoli; 2.Metti le verdure in una casseruola ampia con poco olio e un po’ d’acqua e fai stufare per circa 8 minuti aggiungendo acqua se necessario;
3.Aggiungi il couscous e le spezie e fai tostare per qualche istante, poi aggiungi acqua in quantità pari al couscous; 4.Prosegui la cottura per circa 5-7 minuti mescolando spesso a fuoco vivace, il couscous deve asciugare e diventare leggermente croccante;
5.Monda i pomodorini e il sedano e tagliali a pezzi piccoli, quindi aggiungili al couscous assieme ai semi di girasole; Regola di sale; 6.Su una bistecchiera calda cuoci gli arrosticini per qualche minuto per lato, servili caldi accompagnati dal couscous alle verdure.

INGREDIENTI

Carne Bovina, Cous Cous (Farina di grano tenero ’0’, semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino, gritz di soia, sale, glutine di frumento, emulsionante: lecitina di girasole, farina di orzo maltato. alfa amilasi, agente di trattamento della farina: E300), Pomodori da insalata, Zucchine crude, Carote crude, Cipolle crude, Fagiolini freschi crudi, Sedano crudo, Semi di Girasole decorticati Bio, Dichiarazione in etichetta D. L. n109/92 e succ. modifiche e/o status legale In conformit`a al Reg. (CE) N1334/2008 – Spezie (frutti di coriandolo prima qualit`a, chiodi di garofano, cannella (contiene naturalmente cumarina), noce moscata, zenzero, peperoncino, anice., ). PER GLI ALLERGENI VEDI INGREDIENTI IN GRASSETTO. PUO CONTENERE TRACCE DI: Sedano, Uova, Glutine, Lupini, Latte, Senape, Frutti a guscio / Noci, Arachidi, Semi` di sesamo, Soia.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI

VALORI MEDI PER 100g PER 0g*
ENERGIA 550.13kJ 0kJ
131.49kcal 0kcal
GRASSI 5.46g 0g
DI CUI:

-ACIDI GRASSI SATURI

1.70g 0g
CARBOIDRATI 10.87g 0g
DI CUI: -ZUCCHERI 2.47g 0g
PROTEINE 7.83g 0g
SALE 0.28g 0g

*

VALORI NUTRIZIONALI PER PEZZO

Arrosto di seitan con carote al timo, polenta morbida e bieta spadellata

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Preparazione: 20 minuti; Cottura: 40 minuti

1.Incidi il seitan con un coltellino affilato; Inserisci gli spicchi d’aglio a fettine, la carota piccola e i semi di finocchio; Lega con uno spago da cucina dando la forma di un arrosto e infila il rametto di rosmarino; 2.Ungi bene l’arrosto e fai rosolare da ogni lato in una pentola a fondo spesso, con un cucchiaio di olio a fiamma bassa; Rigira spesso perché tende ad attaccare;
3.Versa mezzo bicchiere di vino (o altro liquido) e fai evaporare; Aggiungi un bicchiere scarso di acqua, la salsa di soia e fai cuocere con il coperchio per 30 minuti a fiamma bassa; una volta pronto, leva il seitan e fai restringere il fondo a fiamma alta; 4. Monda le carote e riducile a bastoncini; Mettile a rosolare con un po’ d’olio in una padella unendo un po’ d’acqua quando è necessario; Dopo circa 20 minuti, a fine cottura, insaporisci con sale e il timo; Monda la bieta, tagliala a striscioline e cuocila in padella per qualche minuto con poco olio, sale e un po’ di acqua;
5. Metti a bollire 500ml di acqua ogni100g di farina; Aggiungi il sale e versa la farina a pioggia mescolando continuamente; A piacere, aggiungi un po’ d’olio; Fai cuocere per qualche minuto, fino a quando raggiungerà una consistenza cremosa; 6.Servi l’arrosto caldo assieme alle carote, adagiandolo sulla polenta morbida e irrorandolo con il fondo ristretto.

Biscotti al cacao

7.5010.00

friabili e golosi, a prova di Elfo

Biscotti all’avena e cioccolato

7.5010.00

golosi e croccanti con una caratteristica nota rustica

Biscotti avena e uvetta

7.5010.00

Croccanti e rustici